Limpia el pulpo y quitale los ajos y la boca.
Pon abundante agua a hervir con sal en la olla.
Cuando rompa a hervir a borbotones introduce el pulpo y asustalo tres veces antes de dejarlo caer a la olla.
Cierra la olla y cocinalo 10min.
Corta el pulpo con tijeras y ve colocándolo sobre una cama de patatas cocidas en un plato de madera, a ser posible, y que habrás untado con aceite y sal gorda.
Luego, rocia el pulpo con sal gorda, pimentón y un buen chorro de aceite.
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