Pon aceite en la olla y dora 4 ajos en láminas muy finas. Añade 1/2kg. de patatas troceadas, las acelgas, 2 vasos de agua y sal. Cierra la olla y cocina 5-7min.
Calienta 8 cucharadas de aceite en la olla y rehoga 1 cebolla pequeña muy picadita. Cuando esté transparente, añade 100g. de jamón en taquitos. Rehoga. Echa encima 1 envase de menestra congelada y mezcla bien. Añade 1 cucharadita de pimentón, 1 pastilla de caldo avecrem y 1 vasito de agua. Cierra la olla y cocina 6min.
Calienta 8 cucharadas de aceite en la olla y dora 50g. de jamón en dados y 1 cebolla picada muy fina. Rehoga unos minutos e incorpora 1kg. de judias verdes. Añade 1 vaso de agua, sazona y cierra la olla. Cocina 3min. Destapa la olla y dale unos hervores a fuego vivo para reducir el exceso de líquido.